安徽农业大学茶文化特色库
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液相色谱法分析茶叶中水溶性成分
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作者：
林杰 来源：福建分析测试 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 茶 儿茶素类 咖啡因
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描述：建立了茶叶中八种儿茶素和三种生物碱的液相色谱分析方法。优化了样品前处理的方法并对分析方法进行了评价。对62个茶叶样品进行了分析,发现随着发酵程度的增加,表儿茶素类化合物的含量降低;酯型儿茶素GCG存在降解现象,使得降解产物GC在乌龙茶中含量最高。
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茶的保健功效：兼评茶不是“万病之药”
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作者：
丁俊之 来源：中国茶叶 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 人体 茶多酚 保健功效 自由基 儿茶素类 抗辐射 绿茶 没食子酸 胆固醇
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描述：,八利尿,九抗辐射,十抗癌。我对饮茶健康功效总结为减肥、防癌、抗辐射、抗毒杀菌、增强免疫力、长乐长寿。综述如下:1.减肥治本性,渐进性。2.防癌茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳,在六大茶类中,绿茶抗癌效应
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茶与养生
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作者：
周乙龙 王铭 来源：科学养生 年份：1997 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 消化道 茶多酚 现代科学 醇类化合物 绿茶 儿茶素类 证明 药用价值 咖啡碱
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描述：茶,是中华民族的举国之饮,它发乎神农,兴于唐宋,如今已成为风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡、可可)之一。自古以来,人们代代传诵茶的种种药用价值,现经现代科学检测证明,茶确有以下