液相色谱法分析茶叶中水溶性成分
日期：2016.01.01 点击数：18
【类型】期刊
【作者】林杰
【刊名】福建分析测试
【出版日期】2016-01-01
【ISSN】1009-8143
【页码】52-57
【期号】第3期
【作者单位】厦门市产品质量监督检验院
【摘要】建立了茶叶中八种儿茶素和三种生物碱的液相色谱分析方法。优化了样品前处理的方法并对分析方法进行了评价。对62个茶叶样品进行了分析,发现随着发酵程度的增加,表儿茶素类化合物的含量降低;酯型儿茶素GCG存在降解现象,使得降解产物GC在乌龙茶中含量最高。
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