安徽农业大学茶文化特色库
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云南茶树种质资源(品种)及茶叶中主要化学成分
差异
研究
作者:
骆锐
来源:
云南农业大学
年份:
2006
文献类型 :
学位论文
关键词:
茶树品种
种质资源
化学成分
差异
描述:
云南悠久的茶树种植史、独特的地理和气候特征,形成了丰富的茶树种质资源及优良的茶树品种其主要成分不同,加工而成的茶叶也有
差异
。本研究就云南茶树18个种质资源(品种)的内含物质(茶多酚总量,五种儿茶素、氨基酸、咖啡碱)进行测定与分析;同时也比较以云南大叶种加工成的绿茶、红茶、普洱茶内含成分对比,结果表明:
元明时期茶叶消费场所分析
作者:
陶德臣
来源:
贵州茶叶
年份:
2016
文献类型 :
期刊
关键词:
元明
场所
茶叶消费
差异
描述:
元明茶叶消费旺盛。茶叶消费场所包括家庭、野外、公共场所、茶馆等地,尤以家庭饮茶最为常见、普遍。茶叶消费场所的
差异
,不仅反映了人们饮茶习俗的不同,也反映了人们地位和追求的
差异
。
三个龙井茶产区茶叶香气和滋味异同的研究
作者:
张新亭
来源:
中国计量学院
年份:
2014
文献类型 :
学位论文
关键词:
滋味
香气
产区
龙井茶
差异
描述:
选择西湖产区、钱塘产区、越州产区的12个龙井茶样,以扁形茶皖南敬亭绿雪为对照,13个茶样均采自龙井43品种且采摘时间、加工工艺一致,以探究三个产区龙井茶香气和滋味的
差异
。按照茶叶感官审评方法要求,对
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