安徽农业大学茶文化特色库
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条
三个龙井茶产区茶叶香气和滋味异同的研究
作者：
张新亭
来源：
中国计量学院
年份：
2014
文献类型 ：
学位论文
关键词：
滋味
香气
产区
龙井茶
差异
描述：
选择西湖产区、钱塘产区、越州产区的12个龙井茶样，以扁形茶皖南敬亭绿雪为对照，13个茶样均采自龙井43品种且采摘时间、加工工艺一致，以探究三个产区龙井茶香气和滋味的
差异
。按照茶叶感官审评方法要求，对
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