安徽农业大学茶文化特色库
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茶树花黄酮的提取及对羟自由基清除效果的研究
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作者：
张卫明 陈小萍 史劲松 顾龚平 来源：2014年中华中医药学会药膳分会年会 年份：2014 文献类型 ：会议论文 关键词： 清除 黄酮 提取 羟自由基 茶树花
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描述：分数95%的乙醇,料液比1:15,80℃下批次提取90 min;超声波振荡提取最佳工艺为:体积分数95%的乙醇,料液比1:30,提取温度45℃,批次提取80 min。超声波结合热提法获得的茶树花黄酮提取
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茶树花黄酮的提取及对羟自由基清除效果的研究
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作者：
张卫明 陈小萍 史劲松 顾龚平 来源：世界中联药膳食疗研究专业委员会换届大会暨第四届学术年会 年份：2013 文献类型 ：会议论文 关键词： 清除 黄酮 提取 羟自由基 茶树花
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描述：分数95％的乙醇,料液比1∶15,80℃下批次提取90 min；超声波振荡提取最佳工艺为：体积分数95％的乙醇,料液比1∶30,提取温度45℃,批次提取80 min.超声波结合热提法获得的茶树花黄酮提取物对·OH的清除效果最好.
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茶树花黄酮的提取及对羟自由基清除效果的研究
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作者：
张卫明 陈小萍 史劲松 顾龚平 来源：2013年药膳学术年会 年份：2013 文献类型 ：会议论文 关键词： 清除 黄酮 提取 羟自由基 茶树花
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描述：分数95％的乙醇,料液比1∶15,80℃下批次提取90 min；超声波振荡提取最佳工艺为：体积分数95％的乙醇,料液比1∶30,提取温度45℃,批次提取80 min.超声波结合热提法获得的茶树花黄酮提取物对.OH的清除效果最好.
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茶树花资源及其综合利用方向
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作者：
陈小萍 徐纪英 张卫明 史劲松 顾龚平 来源：世界中联第二届药膳养生国际学术大会暨第七届国际药膳食疗学术研讨会 年份：2011 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶多酚 综合利用 茶多糖 茶树花
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描述：对茶树花的资源容量、营养成分等研究进行了综述,提出了茶树花产品开发的方向和综合利用的技术思路。
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罗布麻茶泡茶方案及制茶工艺探讨
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作者：
芮璐 王洋阳 张卫明 刘起棠 顾龚平 陆长梅 来源：食品科技 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 罗布麻茶 粉碎茶 活性物质 条形茶 冲泡条件
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描述：以新疆尉犁地区微波杀青罗布麻茶为实验材料,分析可检测茶叶冲泡程度的方法,寻找将茶叶活性物质充分泡出的最佳冲泡条件,并在此基础上进一步探讨有利于罗布麻茶中活性物质充分利用的制茶工艺。结果显示:罗布麻茶茶汤的总黄酮含量、DPPH清除率和OD325值,相互之间均呈极显著正相关,提示在罗布麻茶冲泡效率检测中,可以采用3种检测方法的任一方法;影响罗布麻条型茶中活性物质泡出效率的因素由大到小依次为冲泡次数>冲泡水温>冲泡时间,活性物质在95℃水冲泡9 min的第一遍茶汤中的含量最高;罗布麻条形茶在此条件下连续冲泡3次