安徽农业大学茶文化特色库
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海州风物与《镜花缘》中的茶文化
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作者：
闫茂华 陆长梅 来源：农业考古 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 《镜花缘》 海州风物 茶文化 李汝珍
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描述：海州地区历史悠久,文化底蕴深厚,山海景观秀丽,风土人情浓郁,这些风物为李汝珍创作《镜花缘》所取资。作为一部博物体小说,《镜花缘》蕴含了丰富的茶文化内容,体现作者的茶文化观。
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浅析陆羽《茶经》对中国茶文化和茶医学的影响
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作者：
闫茂华 陆长梅 来源：农业考古 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 茶医学 茶经 茶文化
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描述：陆羽《茶经》挖掘和推广了茶这种资源植物成为可持续发展的最佳物种,使全世界1/3的人口受益。推动茶文化发展超越了民族与宗教界限,发展"茶"成为"万病之药"。现阶段,更需要在高效综合利用、发展多样化茶品、提高茶叶质量等方面发展茶产业与《茶经》。
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罗布麻茶泡茶方案及制茶工艺探讨
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作者：
芮璐 王洋阳 张卫明 刘起棠 顾龚平 陆长梅 来源：食品科技 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 罗布麻茶 粉碎茶 活性物质 条形茶 冲泡条件
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描述：以新疆尉犁地区微波杀青罗布麻茶为实验材料,分析可检测茶叶冲泡程度的方法,寻找将茶叶活性物质充分泡出的最佳冲泡条件,并在此基础上进一步探讨有利于罗布麻茶中活性物质充分利用的制茶工艺。结果显示:罗布麻茶茶汤的总黄酮含量、DPPH清除率和OD325值,相互之间均呈极显著正相关,提示在罗布麻茶冲泡效率检测中,可以采用3种检测方法的任一方法;影响罗布麻条型茶中活性物质泡出效率的因素由大到小依次为冲泡次数>冲泡水温>冲泡时间,活性物质在95℃水冲泡9 min的第一遍茶汤中的含量最高;罗布麻条形茶在此条件下连续冲泡3次