基于拉曼光谱的茶氨酸研究及茶叶种类判别分析

【类型】学位论文

【作者】陈永坚 

【关键词】 乌龙茶 密度泛函理论 判别分析 茶氨酸 拉曼光谱

【学位授予单位】福建师范大学

【学位年度】2012-01-01

【学位名称】硕士

【分类号】O657.37;|TS272.7

【导师姓名】陈荣

【摘要】本文概述了L-茶氨酸检测和茶叶判别分析的重要性,以及拉曼光谱技术在这两方面的应用,针对目前各种检测分析技术都存在着不足,我们提出了发掘基于拉曼光谱技术的检测方法,并开展了一些基础性的研究。本文的研究包括：1、采用密度泛函理论和拉曼光谱技术对L-茶氨酸的分子结构和拉曼光谱进行了详细的分析；2、测试得到茶叶的SERS光谱,并与常规拉曼光谱进行对比,同时分析不同的增强基底、取样时间和吸附时间对于茶叶SERS光谱测量的影响；3、结合主成分分析和不同的偏最小二乘建模方法,以本山和铁观音两种不同的乌龙茶为研究对象,对

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