科学饮茶之谈谈茶食品与保健品

【类型】期刊

【作者】王岳飞 

【关键词】 辐射危害 提取物 茶黄素 辅助保护 抗氧化效果 降脂减肥 项目分布 茶氨酸 冻顶乌龙茶 蒸汽杀青

【刊名】茶博览

【出版日期】2014-01-01

【ISSN】1004-9223

【页码】76-77

【期号】第12期

【作者单位】浙江大学农业与生物技术学院；浙江大学茶学系；浙江大学茶叶研究所；浙江大学浙西南农推中心；浙江省茶叶学会；浙江大学茶文化与健康研究会

【摘要】了解三类茶保健品右图是2003到2007年已经注册的茶保健食品主要功能项目分布以及比例。其中,辅助降脂的现在已有42个产品,大概占到25%;与减肥相关的产品,大概有31个,占了18.5%;增强免疫的产品有27个,占16.1%;加上缓解疲劳的产品,已经占到了全部的70%。可以看出,社会对于茶叶的降脂减肥和提高免疫力功能非常重视。当然茶叶的抗氧化、通便、降糖、对人体辐射危害有辅助保护的功能

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