安徽农业大学茶文化特色库
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安化黑茶的保健功能研究
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作者：
刘艳 廖成勇 来源：产业与科技论坛 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 茶多酚 黑茶 降脂减肥
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描述：黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物,这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防治糖尿病)、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。临床试验证明,黑茶的这些特殊功能显著,是其他茶类不可替代。
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从《茶经》章节标题的翻译看文化传播中的适应选择：兼评大中华文库《茶经、续茶经》
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作者：
刘艳 来源：民族翻译 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 翻译 适应选择 《茶经》 标题 茶文化
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描述：茶文化是中国传统文化的组成部分,蕴藏着丰厚的历史文化渊源和积淀。为了使目标语读者通过茶典籍英译文本了解中国的民族精神、特色习俗等内涵,大连理工大学姜怡和姜欣教授翻译了《茶经》。为了达到文化传播的目的,两位教授在翻译过程中适应了《茶经》的翻译生态环境,实现了语言、文化和交际多维度的适应和适应性选择,形成了整合适应选择度高的英译本《茶经》,获得公众的认可,推动了中国茶文化的传播。