安徽农业大学茶文化特色库
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茶叶熏蒸对营养性肥胖大鼠减肥作用的研究
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作者：
廉明 来源：昆明理工大学 年份：2015 文献类型 ：学位论文 关键词： 五味子 肥胖 普洱生茶 普洱熟茶 红茶
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描述：随着人们生活方式的改变,肥胖已经成为全球范围内的流行病,因肥胖导致的糖尿病、高血压、冠心病、高脂血症等严重影响着人类健康,肥胖症被世界卫生组织列为与癌症并列的21世纪威胁人类健康最严重的疾病,因此对肥胖症的研究已成为重大的现代医学课题。随着保健医学的发展和人们对健康意识的提高,茶叶具有的保健功效和其降脂减肥功效越来越受到人们的青睐。目前,茶叶减肥的研究主要集中在饲喂和口服上,对茶叶水溶性物质的减肥功效已有较多研究,而茶叶挥发性组分的减肥作用尚未系统的研究和报道。本文利用熏蒸作为茶叶的抗肥胖作用的新方法进行
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GC-MS结合化学计量学方法研究茶叶挥发性成分
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作者：
吕世懂 来源：昆明理工大学 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 SPME MS HS GC 聚类分析 主成份分析 挥发性成分 指纹图谱
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描述：茶是世界上最受人们欢迎的健康饮料之一,茶树的生长遍及全球30多个国家,而茶树则起源于中国。根据不同的加工工艺,茶叶可以分为六个主要的类型：未发酵的绿茶、轻微发酵的白茶和黄茶、半发酵的乌龙茶、全发酵的红茶和后发酵的黑茶。饮茶作为一种科学、健康的生活方式早已被大众所接受,很多研究也表明茶叶具有多方面的保健功效,包括降脂、减肥、降血糖、防癌、抗氧化等。近年来由于人们养生观念的加强,茶叶更受到人们的青睐。茶叶的香气是反应茶叶品质最重要的因素,同时也是捕获和培养消费者忠诚度最重要的因素,是市场上决定茶叶价格的重要因
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基于LC-MS技术结合化学计量学方法对不同类型茶叶的鉴定研究
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作者：
周降生 来源：昆明理工大学 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 主成分分析 液质联用 聚类分析
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描述：随着社会经济的发展,人们的生活水平逐渐提高,天然无公害化食品越来越得到人们的重视。茶叶作为三大无酒精饮料之一,因其显著的抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂、降血糖、预防心血管疾病、减肥美容等药理功效而备受人们的青睐,其主要的生理活性成分包括茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶多糖等物质。同时,这些化学成分也是茶叶滋味构成的重要组分,其相对含量和比例共同决定着茶汤的口感和质量。研究发现,不同茶叶因制作工艺不同,茶叶化学组分也随之相应发生变化,进而形成各自独特的品质特征。我国作为世界上最大的茶叶生产国,茶叶生产工艺较为复杂
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茶叶提取物应用于污水处理厂除臭问题的试验研究
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作者：
郎显华 来源：昆明理工大学 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 除臭时间 茶叶提取物 臭气浓度 除臭
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描述：近年来由于人口急剧增多，城市规模的不断扩大，导致城市污水处理厂的位置越来越靠近居民生活区，因此污水处理过程中排放的恶臭气体不可避免成为城市恶臭气体的主要排放源，其主要无机致臭成分为氨气和硫化氢气体。本研究利用茶叶提取物(茶多酚)为主要研究对象，选用污水处理厂产生臭气组分中的主要无机致臭成分—氨气和硫化氢气体为主要控制对象，以此来研究将茶叶提取物应用于污水处理厂除臭问题的可行性。并对除臭机理进行了一定探讨，为以后进一步研究或工业化生产提供一定的理论基础和参考价值。本试验采用的装置主要由气体发生装置、反应吸收
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云南古茶树、古茶园法律保护机制研究
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作者：
潘志伟 来源：昆明理工大学 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 古茶园 古茶树 法律保护 云南
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描述：中国是最早发现和利用茶树的国家,古今各国的茶树都直接或间接引种于我国。而在茶的种植和利用过程中所产生的文化社会现象又形成了中华文明中独具特色的茶文化。正是拥有了茶树,才出现了以后的茶树的发现与利用等行为,从而形成了中华民族灿烂的茶文化。而现存的古茶树、古茶园对于现代人来说,不仅是中国茶史地位的有力佐证者,各民族茶文化的有力见证者,同样也是新的茶树品种乃至发展茶业产业不可或缺的有力支持者。云南目前是我国乃至世界古茶树、古茶园保存数量最多、面积最大的地方。已知具有一定规模(1000亩以上)联片的古茶园共有14