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山楂红枣袋泡茶的工艺优化: 作者： 张井印刘素稳常学东马瑞刘国柱 来源：食品研究与开发 年份：2013 文献类型：期刊 关键词： 山楂红枣袋泡茶工艺; 描述：工艺。结果表明：山楂红枣烘干温度为95℃，山楂红枣配比（质量比）为1∶1.5，白砂糖添加量为1.5%时，用150 mL的90℃~100℃的热水冲泡，包装袋大小为3.0×3.0 cm2，冲泡5 min~10 min。以第一次冲泡效果最佳，感官品质（香气、口味、色泽）最好，同时黄酮类含量也较高。

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