安徽农业大学茶文化特色库
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"合一法"制茶方法研究
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作者：暂无 来源：第七届海峡两岸茶业学术研讨会 年份：2012 文献类型 ：会议论文 关键词： 做青 制茶方法 生化成份 合一法 感官品质 香气相对含量 涌溪火青
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描述：总量的五到六成；主要生化成份也有所变动，致使感官品质，特别是香气品质明显提升.3号样(做青叶比重1/7)综合评分
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海系五缘亲,茶传两岸情——原创闽台乌龙茶主题茶艺作品
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作者：
张娴静 孙云 来源：福建茶叶 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 安溪铁观音 做青 竹茶 制作技艺 茶艺师 鼓浪屿 东山陆桥 漳平 五缘 金瓯缺
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描述：情缘。1创作缘由《海系五缘亲,茶传两岸情》本套作品自创作后,由厦门海洋职业技术学院茶艺队在2013年全国、福建省高职院校茶艺技能赛、福建省首届茶艺团体大赛,2012年海峡论坛之漳平
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清茗半盏亦醉人--从制茶感悟信息写作
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作者：
郭漳凤 来源：秘书工作 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 中心工作 安溪铁观音 做青 圆整 茶末 横看成岭侧成峰 鲜叶 文眼 真味 制作工艺
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描述：安溪县出产的安溪铁观音,因其秉承严格、严谨的制作工艺,成就了"七泡有余香"的独特品质。笔者体会,信息写作亦如是。信息写作与做茶一样,都要求时效、要求执著,每一笔都有取舍,每一步都是探索。好茶的制作有严格的采摘时
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茶叶品鉴:别让传统说法误导你
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作者：
杨中跃 逸夫 来源：普洱 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 南糯山 做青 说法会 动植物细胞 品鉴 生茶 酶促作用 水温控制 明前茶 内含物
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描述：传统的影响茶叶品质的说法中有很多说法是可以商榷的,有的是将适用于江浙、闽赣地区的说法用于在云南乔木老树茶区,有的是属于臆断性的、不准确甚至是错误的,这些说法会误导消费者,不利于茶叶行业的发展。故在此举几例加以辨析。明前茶好,这要看具体情况。这是很多茶书、茶叶广告,茶叶包装上比较喜欢标榜的文字,为的是说明这个茶是采制于清明节前的好茶,受此理念的影响很多人在收云南乔木老树茶时也追求明前,在茶叶宣传和包装上也会强调是明前,这其实是对云南乔木老树茶区情况不了解的表现。在云南的古装山