茶叶品鉴:别让传统说法误导你

【类型】期刊

【作者】杨中跃 逸夫 

【关键词】 南糯山 做青 说法会 动植物细胞 品鉴 生茶 酶促作用 水温控制 明前茶 内含物

【刊名】普洱

【出版日期】2016-01-01

【ISSN】1673-7903

【页码】106-109

【期号】第8期

【摘要】传统的影响茶叶品质的说法中有很多说法是可以商榷的,有的是将适用于江浙、闽赣地区的说法用于在云南乔木老树茶区,有的是属于臆断性的、不准确甚至是错误的,这些说法会误导消费者,不利于茶叶行业的发展。故在此举几例加以辨析。明前茶好,这要看具体情况。这是很多茶书、茶叶广告,茶叶包装上比较喜欢标榜的文字,为的是说明这个茶是采制于清明节前的好茶,受此理念的影响很多人在收云南乔木老树茶时也追求明前,在茶叶宣传和包装上也会强调是明前,这其实是对云南乔木老树茶区情况不了解的表现。在云南的古装山

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