安徽农业大学茶文化特色库
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中国茶道简史
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作者：
本刊辑部 来源：知识文库 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 候汤 卢仝 终极真理 总体规律 宇宙法则 皎然 怡情 茶事活动 许次纾 中国哲学
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描述：茶道是以修行悟道为宗旨的饮茶艺术,是饮茶之道和饮茶修道的统一。茶道包括茶艺、茶礼、茶境、修道四大要素。所谓茶艺是指备器、选水、取火、候汤、习茶的一套技艺;所谓茶礼,是指茶事活动中的礼仪、法则;所谓茶境,是指茶事活动的场所、环境、所谓修道,是指通过茶事活动来怡情修性、悟道体道。道作为中国哲学的最高范畴,一般指宇宙法则、终极真理、事物运动的总体规律、万物的本质或本源。道,有儒家之道、道家之道,有佛教之道、各家之道不尽一致。中国文
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品茶闲话
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作者：
沙平 来源：茶博览 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 行俭 候汤 植茶 酒茶 清心寡欲 西湖龙井茶 《茶经》 佳茗 陆纳 佳木
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描述：唐朝著名的茶文化家和鉴赏家陆羽的《茶经》开篇第一句话就说:“茶者,南方之佳木也。”因茶生于南方的山野,不染尘埃,故“清”是茶最本质、最精彩的内涵,亦即人人皆知的“茶可清心”。韩国把茶概括为“清和礼乐”,日本把茶归为“和敬清寂”,而我国道家所倡的“清静自在”、佛家提倡的“般若清静”、儒家所倡的“清心寡欲”都和茶结下了不解之缘。无论你吃了什么,无论是辣的、香的、甜的,只要一杯清茶入口,什么滋味便都清淡平和了!所以古人说茶乃“查”也:即查找自己
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从吃茶到品茶——饮茶法的流变史
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作者：
段兆顺 来源：普洱 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 候汤 饮茶习惯 茶类 沸水冲泡 饼茶 鲜叶 蒸青 龙团凤饼 茶叶加工 茶筅
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描述：饮茶方法的改变和演进,是随着人们对茶叶加工水平的不断提升而改进的。茶叶自从被人们发现和利用到现在,经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶,乃至白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、红茶等多种茶类的发展过程。这其中,几乎每次茶叶加工技术的提升,都会带来饮茶方法的演变。大体说来,从先前到现在,饮茶方式主要经历了