安徽农业大学茶文化特色库
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从吃茶到品茶——饮茶法的流变史
作者：
段兆顺
来源：
普洱
年份：
2016
文献类型 ：
期刊
关键词：
候汤
饮茶习惯
茶类
沸水冲泡
饼茶
鲜叶
蒸青
龙团凤饼
茶叶加工
茶筅
描述：
饮茶方法的改变和演进,是随着人们对茶叶加工水平的不断提升而改进的。茶叶自从被人们发现和利用到现在,经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶,乃至白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、红茶等多种茶类的发展过程。这其中,几乎每次茶叶加工技术的提升,都会带来饮茶方法的演变。大体说来,从先前到现在,饮茶方式主要经历了
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