安徽农业大学茶文化特色库
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用“桂绿1号”茶树品种研制桂林毛尖茶的试验研究
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作者：
杨春 韦玲勇 刘晓东 郭春雨 陈三弟 来源：安徽农业科学 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶树良种 优质产品 开发 研究
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描述：[目的]发挥“桂绿1号”的品种优势,用自主品牌良种开发自主品牌特色茶产品。[方法]试验通过应用“桂绿1号”鲜叶进行研制桂林毛尖茶,分析该品种加工绿茶的特点,优化其加工工艺,研发出品质优良、质量稳定且
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添加纤维素酶对“冷泡绿茶”成品茶品质的影响研究
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作者：
何莲 段学艺 陈娟 王家伦 胡华健 来源：安徽农业科学 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 纤维素酶 冷泡茶 发酵
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描述：、叶底进行感官审评。试验结果表明,添加纤维素酶静置发酵的内含成分略高于对照CK,水浸出物、氨基酸、茶多酚等含量C2处理为最高,分别为48.1%、2.6%、36.5%,儿茶素总量A2处理最高,为13.20%。添加纤维素酶的A、C处理的成品茶,品质略优于CK和酶处理B,其中A1处理品质最好。
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茶树嫁接成活影响因素研究综述
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作者：
魏杰 陈娟 刘声传 鄢东海 崔晓明 令狐昌弟 来源：安徽农业科学 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 成活 茶树嫁接 因素
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描述：针对影响嫁接成活的主要因素:嫁接亲和力、嫁接时间、嫁接方式、嫁接前后期管理进行归纳分析,总结不同因素影响嫁接成活的原因,为后续研究提供参考。