安徽农业大学茶文化特色库
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试论现代茶具的设计走向与趋势
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作者:
纪荣全 张凌云 来源:茶叶通讯 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 茶具 设计 传统 现代
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描述:以传统茶具历史为依据,论述现代茶具的设计趋势,即在传统茶具设计理念上寻求突破和创新,将现代设计与传统的文化相结合,使传统茶具在现代社会中更加完美的展现与运用。
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试论(述)现代茶具的设计趋势
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作者:
纪荣全 张凌云 来源:广东茶业 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 茶具 设计 传统 现代
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描述:国人对茶具的选择一直十分讲究,在数千年的饮茶文化中,不仅品茶汤和茶道精神之味,而且品茶具在不同历史阶段中所承载的文化之味。现代茶叶科学的不断发展与人们生活方式的巨大变化,都对茶具设计提出了各种新的要求,特别是现代工业设计的出现,必然会使古老的茶具艺术更具智慧与人性的关怀。本文以传统茶具历史为依据,论述现代茶具的设计趋势即在传统茶具设计理念上寻求突破和创新,将现代设计与传统的文化相结合,使传统茶具在现代社会中更加完美的展现与运用。
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茶业新星——“冷泡茶”
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作者:
纪荣全 张凌云 来源:广东茶业 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 食品加工 城市现代化水平 茶类 冰红茶 健康饮品 便捷化 热泡 台茶 茶业界 茶饮料
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描述:随着我国经济的不断发展和城市现代化水平的不断提高,人们的生活方式发生了巨大变化。主要表现为生活节奏的不断加快,更加追求生活的质量,讲究生活的档次和便利性。生活方式由原来的复杂化、程式化转变为简单化、便捷化,各种便捷商品、休闲食品等应运而生,并取得了巨大发展。虽然茶业界为适应这些变化,也相应的开发出了许多名优产品和多种花色的茶叶品种,但是远远满
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论泡茶用水
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作者:
纪荣全 张凌云 来源:福建茶叶 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 水 泡茶 水质 内含物
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描述:随着生活品质和健康要求的提高,人们在品好茶时不仅注重茶的质量,对泡茶用水的选择也越来越重视,更偏向喜爱泡茶专用水。本文通过系统的阐述水对茶的重要性及古人和现代人之间不同的择水观,并着重讨论水的性质和质量对茶汤品质的影响,以提供一个相对完善的泡茶用水依据。
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[0图]茶艺学
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作者:
张凌云 来源:北京:中国林业出版社 年份:2011 文献类型 :图书 关键词: 文化 茶
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描述:本教材编写上努力突出茶艺学内容,力争与已有的茶文化教材区分开来,在内容上特别强调了学习茶艺应该掌握的基础知识、国内外茶艺发展历史、茶艺表演礼仪、茶艺美学、茶艺表演中的环境布置,茶艺表演的创作与评鉴、国内外茶艺表演及解说词欣赏等,并对不同茶类茶艺表演流程及解说词设计进行了点评,尤其是在文中增加了扩展阅读部分,这些内容都是学习茶艺者、茶艺教学过程中学生最希望了解的东西,也是目前其他茶艺、茶文化教材所缺少的内容。
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童年记忆中的甜蜜茶食
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作者:
张凌云 来源:劳动报 年份:2014 文献类型 :报纸
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描述:浇切糖、花生糖和芝麻糖,都是老家最受欢迎的茶食。 小时候家里开过一爿小店,不外乎卖烟酒百货,当然包括茶食。苏中一带极重早茶,茶食顾名思义,乃饮茶时伴用,理论上包括煮烫干丝、咸甜生姜、水煮花生米等等,但我们一般仅将熟制的糕点糖果称作茶食,所谓狭义理解吧。 那时店中卖的茶食品种不少,脆饼、麻糕、金果
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[0图]高等学校专业教材 中国茶文化
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作者:
张凌云 陈文品 曹顺爱 黄韩丹 黄晓琴参 来源:北京:中国轻工业出版社 年份:2016 文献类型 :图书 关键词: 高等学校 文化 茶 中国 教材
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描述:《中华茶文化》是一本茶文化与茶艺入门的基本读物。本书采用详实准确的语言全面生动地介绍中国茶文化形成、发展过程、我国茶叶的分类与加工、饮茶有益健康的生化基础、茶叶品质的评定方法、茶的品饮艺术、以及中国茶文化思想精神与儒、道、佛家思想的关系、茶文化及其社会功能。通过本书的阅读,可加深对我国茶文化的了解和认识,学会识别不同的茶叶类型及其品质特性,了解茶文化思想精神与我国传统文化之间的关系,可进一步理解和认识茶文化。作者简介 张凌云,男,1972年11月出生。中共党员,茶学博士,华南农业大学园艺学院茶学系副教