废茶叶综合利用工业化生产工艺研究：茶多酚、茶多糖、茶氨酸及咖啡碱工业化生产

【类型】学位论文

【作者】张银仓 

【关键词】 含量测定 茶多酚 茶多糖 咖啡碱和茶氨酸 废茶叶 分离纯化

【学位授予单位】西北大学

【学位年度】2011-01-01

【学位名称】硕士

【分类号】TS272

【导师姓名】李多伟

【摘要】本研究课题深入细致地研究了废茶叶综合利用工业化生产茶多酚、茶多糖、茶氨酸及咖啡碱的生产工艺和检测方法,为工业化生产取得了较好的理论依据和实验结果。1.茶多酚、茶多糖、咖啡碱单因素试验及正交试验结果表明：从茶叶粉末中通过水热回流提取工艺提取茶多酚、茶多糖、咖啡碱的最佳生产工艺条件为：在料液比为1∶16、热回流温度为80℃的条件下,提取1.5h,共提取3次。2.对茶多酚、咖啡碱的提取,超声提取方法和热回流提取方法差别不大,而对于茶多糖的提取,热回流提取方法远高于超声提取方法。如综合提取研究,需要考虑茶多糖因素

【全文挂接】 获取全文