安徽农业大学茶文化特色库
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茶叶提取物的药用价值及开发利用
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作者：
冯彬彬 来源：西南大学 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 含量测定 茶多酚 颗粒剂
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描述：茶叶是山茶科茶(Camellia sinensis(L．)O．Kuntze)的嫩叶或嫩芽经加工制成的干燥品。茶在世界各地都是广受欢迎的饮料之一。大量的研究证明，茶叶具有高效的抗癌、抗衰老、抗辐射、抗氧化、清除人体自由基、降血糖和血脂等一系列药理功能。茶越来越引起人们的普遍关注，在国外，尤其是日本对它的研究报道最多。人们发现茶中的化学成分多达300多种，如黄酮醇、黄酮甙、多酚、矿物质、氨基酸及多糖类等等，但其中起主要作用的是一种多酚成分——茶多酚(Tea polyphenol，TP)。冠心病、心绞痛、高脂血