一株茶叶降解菌分离纯化和发酵特征的研究

【类型】学位论文

【作者】王娜 

【关键词】 筛选 降解 鉴定 优化 培养 茶渣 发酵

【学位授予单位】大连工业大学

【学位年度】2015-01-01

【学位名称】硕士

【分类号】TS272

【导师姓名】孙玉梅

【摘要】茶叶中具有多种高含量的保健和药用成分,如茶多酚、茶多糖、茶黄素、咖啡碱、茶氨酸等,是最具开发价值的植物材料之一。我国每年有大量的茶叶消费副产物——茶渣,将其丢弃不仅会对环境造成污染,也会导致资源的浪费。因此,茶渣资源的回收利用已成为时代发展的必然要求。本研究以茶渣作碳源对茶叶降解菌株进行筛选,得到一株具有茶叶降解能力的菌株CY-1,该菌株能在72 h内将茶渣降解成茶泥,电镜扫描观察茶渣被降解前后叶片的结构,证实菌株CY-1对茶叶有降解作用。对筛选的茶叶降解菌CY-1进行形态学鉴定,确定该菌为短杆状革兰氏阴

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