不同树龄茶树叶片氨基酸含量变化分析

【类型】期刊

【作者】叶江华 王海斌 贾小丽 李远华 康晓燕 孔祥海 何海斌 

【关键词】 水解氨基酸 黄金桂 游离氨基酸 茶树

【刊名】湖北农业科学

【出版日期】2016-01-01

【ISSN】0439-8114

【页码】5355-5358

【期号】第20期

【作者单位】福建农林大学福建省农业生态过程与安全监控重点实验室；武夷学院茶与食品学院；龙岩学院生命科学学院；武夷学院生态与资源工程学院

【摘要】以不同树龄黄金桂茶树叶片为研究对象,分析不同树龄对茶树叶片氨基酸含量的影响。结果表明,茶树叶片中必需的水解氨基酸及游离氨基酸含量随着茶树树龄增加呈先上升后下降的趋势,且不同树龄间达到显著差异。水解氨基酸中有5个非必需氨基酸随着茶树树龄增加呈先上升后下降的趋势,其余5个差异不显著,而游离氨基酸中有8个氨基酸在茶树树龄为1年时最低,随后呈上升趋势,而6、9、15年茶树叶片中的8个氨基酸含量变化差异不显著。相关性分析结果表明,不同树龄茶树叶片的水解氨基酸与游离氨基酸含量呈极显著正相关。氨基酸总量分析结果表明,当

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