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不同茶树品种针、扁形茶香气化合物分析: 作者： 侯渝嘉童华荣胡翔唐敏黄尚俊张莹 来源：第六届海峡两岸茶业学术研讨会 年份：2010 文献类型：会议论文 关键词： 适制性 品种香气化合物针扁形茶; 描述：,酯类有6种,酸类有1种,杂氧化合物有2种。尽管各种茶样的香气组分,含量各有不同,但是主要成分基本相同。对比发现同一品种的两种茶叶,扁形茶的同种香气含量比针形茶的含量高,为这些品种适制茶叶种类的确定提供了理

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