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- 茶科学 (7)
- 茶叶初制工程质能交换新技术的应用前导研究
- 作者： 肖纯 童华荣 刘耀 来源：第十五届中国科协年会 年份：2013 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶初制 热力学 茶叶机械 传热学
- 描述：对茶叶初制工程采用现代质能交换技术进行了工程可行性初步研究。结果表明：(1)温度对茶叶初制中风味形成有决定性作用,80℃以下的真空干燥在茶叶初制中应用有很大局限性,真空干燥必须与换能技术复合,且辐射
- 茶叶初制工程质能交换新技术的应用前导研究
- 作者： 肖纯 童华荣 刘耀 来源：第十五届中国科协年会第20分会场：科技创新与茶产业发展论坛 年份：2013 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶初制 热力学 茶叶机械 传热学
- 描述：对茶叶初制工程采用现代质能交换技术进行了工程可行性初步研究。结果表明:(1)温度对茶叶初制中风味形成有决定性作用,80℃以下的真空干燥在茶叶初制中应用有很大局限性,真空干燥必须与换能技术复合,且辐射
- 重庆市某茶园土壤和茶叶中重金属的监测与污染评价
- 作者： 李云 张进忠 童华荣 来源：第二届全国农业环境科学学术研讨会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 富集 茶园土壤 污染评价 重金属
- 描述：测定了重庆市某茶园土壤和鲜茶叶中的重金属Pb、Cr、Cu、Cd、Hg和As含量,并结合茶园土壤和茶叶的卫生质量标准,采用单因子污染指数法和Nemerow污染指数法进行了污染评价。结果表明:该茶园土壤和鲜茶叶中这几种重金属含量均较低,但Cd的含量稍高;单因子污染指数和Nemerow污染指数基本上均小于1.0,表明茶叶和茶园土壤基本上未受这6种重金属的污染,茶叶和茶园土壤环境质量总体良好。茶叶对土壤中Cd、Cu和Hg的富集能力较强。
- 生物工程技术在茶学领域中的应用
- 作者： 廖书娟 童华荣 吉当玲 来源：福建茶叶 年份：2005 文献类型 ：期刊 关键词： 茶学 酶工程 基因工程 生物工程技术 发酵工程 细胞工程
- 描述：以细胞工程、酶工程、发酵工程和基因工程四大工程为主的生物技术,现今已在各行业得到了广泛的应用.本文综述了其在茶学领域中的应用现状,并分析了其发展前景.
- 不同茶树品种针、扁形茶香气化合物分析
- 作者： 侯渝嘉 童华荣 胡翔 唐敏 黄尚俊 张莹 来源：第六届海峡两岸茶业学术研讨会 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 适制性 品种 香气化合物 针扁形茶
- 描述：,酯类有6种,酸类有1种,杂氧化合物有2种。尽管各种茶样的香气组分,含量各有不同,但是主要成分基本相同。对比发现同一品种的两种茶叶,扁形茶的同种香气含量比针形茶的含量高,为这些品种适制茶叶种类的确定提供了理
- 重庆地区茶叶矿质元素产地特性研究
- 作者： 唐偲雨 彭光宇 王晶 童华荣 王国民 刘毅 来源：管产学研助推食品安全重庆高峰论坛——2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛 年份：2011 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 主成分分析 聚类分析 矿质元素
- 描述：本研究应用微波消解技术处理来自重庆不同地区的22只茶叶样品,利用ICP-OES和ICP-MS检测茶叶中32种矿质元素。数据原始化处理后,进行主成分分析,从主成分分析图可以看出不同地区的样品分布不同。再结合聚类分析,将22只茶叶样品进行聚类。研究表明,利用矿质元素对茶叶进行产地判别是可行的,稀土元素含量为产地判别提供重要依据。
- 重庆地区茶叶矿质元素产地特性研究
- 作者： 唐偲雨 彭光宇 王晶 童华荣 王国民 刘毅 来源：2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛、管产学研助推食品安全重庆高峰论坛 年份：2011 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 主成分分析 聚类分析 矿质元素
- 描述：本研究应用微波消解技术处理来自重庆不同地区的22只茶叶样品，利用ICP-OES和ICP-MS检测茶叶中32种矿质元素。数据原始化处理后，进行主成分分析，从主成分分析图可以看出不同地区的样品分布不同。再结合聚类分析，将22只茶叶样品进行聚类。研究表明，利用矿质元素对茶叶进行产地判别是可行的，稀上元素含量为产地判别提供重要依据。