安徽农业大学茶文化特色库
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茶史疑义两则
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作者：
王郁风 来源：福建茶叶 年份：2002 文献类型 ：期刊 关键词： 饮茶 茶史 茶文化 考证
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描述：茶史疑义两则
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茶食一词考
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作者：
吕维新 来源：茶叶通讯 年份：2003 文献类型 ：期刊 关键词： 唐朝 茶食 宋朝 词汇 茶文化 考证
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描述：唐宋时期饮茶之风盛行，但我翻阅唐宋茶书和搜集到的几百首唐宋诗词，均未发现有茶食一词。最近我又查阅了唐、宋、辽、西夏饮食习俗史料，同样没有发现。
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普洱茶史的考证
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作者：
陈以义 来源：茶业通报 年份：1987 文献类型 ：期刊 关键词： 花色 普洱县 云南普洱茶 云南大叶种 沱茶 十九世纪 云南省 十八世纪 品质 考证
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描述：驰名中外的普洱茶,起始于云南省南部,集中到普洱销售,因而得名。现今的普洱茶为黑茶类主要花色之一,鲜叶采自云南大叶种。它的品质主要特征:条索肥硕,白毫显露,叶底红褐色(俗称猪肝色),有独特的“陈”香味,滋味浓酽、醇厚、回甜。它的花色可分为普洱散茶和普洱团茶两大类。普洱散茶依品质优次分为五个级档。普洱团茶由普洱散茶蒸压而成,依形状不同,有碗形的普洱沱茶,圆月形的七子饼茶,又称普洱圆茶,长方
