安徽农业大学茶文化特色库
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光对茶树儿茶素合成的影响
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作者：
李丽田 来源：中国农业科学院 年份：2015 文献类型 ：学位论文 关键词： 生物合成 儿茶素 光 基因表达 茶树
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描述：茶多酚及儿茶素各组分含量是衡量茶叶品质优劣的重要指标。儿茶素经苯丙烷-类黄酮途径合成。研究表明光会影响茶树中茶多酚及儿茶素含量。目前茶树中多数编码儿茶素合成的酶基因已得到克隆。为进一步了解光对茶树多酚总量和儿茶素各组分的影响,本研究通过遮阳网和不同颜色透明塑料膜覆盖获得不同的光,从光强和光质两个方面进行了探讨。一方面,通过紫外分光光度法和HPLC法测定茶树一芽一叶中茶多酚总量和C、EC、EGC、EGCG、GCG、ECG六种儿茶素组分的含量;另一方面,通过RT-PCR技术检测了儿茶素合成途径中PAL等12个
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茶树咖啡碱生物合成途径研究及其分子调控
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作者：
金璐 来源：安徽农业大学 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 组合表达 生物合成 茶树 咖啡碱 分子调控
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描述：咖啡碱(1,3,7-三甲基黄嘌呤)是存在于植物中的天然生物碱，也是茶叶中嘌呤碱的主体成份，对人体具有兴奋神经、助消化、利尿等生理作用。咖啡碱作为种重要的食品添加剂和药用原料，目前主要来源于化学合成
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茶树酚类物质的生物合成及关联合成酶基因的差异表达
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作者：
单育 来源：安徽农业大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 酚类物质 生物合成 特异性 基因表达 茶树
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描述：的茶树组织为材料，开展了酚类物质的合成和相关基因表达差异研究。主要结果如下：1．研究了酚类物质生物合成与积累的发育特异性。结果表明：叶片中儿茶素总量随幼苗的发育而逐渐减少，且六种儿茶素都能检测到，其中
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茶树毛状根培养及其生物合成茶氨酸的研究
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作者：
肖海军 来源：湖南农业大学 年份：2006 文献类型 ：学位论文 关键词： 生物合成 培养 茶树 茶氨酸 毛状根
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描述：研究结果归纳如下： 1> 茶树毛状根在本实验中的8种培养基上都诱导出了愈伤组织，其中在B_5+NAA 0.5mg／L+BA 1mg／L培养基上的愈伤组织诱导率为100％，该种培养基上诱导的愈伤
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基于茶树儿茶素生物合成的蛋白质研究
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作者：
张立明 来源：安徽农业大学 年份：2010 文献类型 ：学位论文 关键词： 蛋白质组学 叶绿体分离 光照诱导 生物合成 儿茶素 茶树
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描述：基于茶树儿茶素生物合成的蛋白质研究
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遮荫对茶树新梢叶绿素积累的影响及其机理研究
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作者：
舒华 来源：浙江大学 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 叶绿体 超微结构 前体物质 茶树新梢 生物合成 基因表达 叶绿素
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描述：随着人们对茶叶保健功能认识的深入,茶叶食品倍受欢迎。超微绿茶粉既可以直接饮用,也可以作为天然食品添加剂加工成茶叶食品,不仅能改善食品口感,而且赋予其天然的绿色,达到全茶利用的目的。通过超微粉碎技术获得的绿茶粉,要求原料持嫩性好,同时叶绿素含量高,使茶粉粒度小、口感滑润,且色泽鲜绿。叶绿素是茶树的光合色素,同时也是形成绿茶色泽品质的重要指标,本研究利用黑色遮阳网覆盖遮荫处理,探讨了遮荫对茶树新梢叶绿素、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量和儿茶素总量的影响,探索遮荫处理对茶树新梢叶绿素积累的影响及其相关机理,为开发优