检索结果相关分组
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- 北京：中国轻工业出版社(16)
- 福建茶叶(12)
- 呼和浩特：内蒙古人民出版社(11)
- 北京：印刷工业出版社(5)
- 昆明：云南美术出版社(4)
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- [0图]茶学研究法
- 作者： 叶乃兴 来源：北京：中国农业出版社 年份：2011 文献类型 ：图书 关键词： 高等学校 文化 茶 教材
- 描述：本书是讲述茶学科学研究的基本方法，是学习茶学科技项目申请、茶学试验设计、茶业经济调研、数据的整理与分析、科技论文撰写的重要课程。通过《茶学研究法》课程学习，可以了解茶学科技发展状况，初步具备茶学科研的基本知识、基本技能、方法以及茶学科技论文的写作能力，提高学生在茶学研究中独立分析问题、解决问题和创新的能力，以适应现代茶学学科的发展。
- [0图]茶文观止 中国古代茶学导读
- 作者： 杨东甫 杨骥 来源：桂林：广西师范大学出版社 年份：2011 文献类型 ：图书 关键词： 文化 茶 中国
- 描述：《茶文观止》为中国古代茶学之研究专著，带领我们徜徉在从唐《茶经》至清末的茶书海洋中。本书所鉴茶书85种，对各茶书的内容、特点、贡献、地位等均作详细分析介绍。其中数种此前尚无人作为茶书入选。《茶文观止》作为《中国古代茶学全书》的导读文字，自成一体，风格独具，堪称茶学美文。而《中国古代茶学全书》一书，所辑茶书内容涉及茶、水、陶（茶具）等各个方面，为目前辑录最全的中国古代茶学全书，所收各茶书的文字，据不同版本择善而从，不出校语，
- [0图]中国茶叶百问百答
- 作者： 双鱼文化 来源：南京：凤凰出版社 年份：2011 文献类型 ：图书 关键词： 文化 茶 中国
- 描述：本书从实用的角度出发，分茶的历史、茶的种类、茶的特性与制作、茶俗文化及茶食保健五大方面，简明扼要地介绍了茶的基本知识及茶叶的购买与保存要领等。
- [0图]图解茶经 白话全译彩图版
- 作者： 唐 来源：海拉尔：内蒙古文化出版社 年份：2011 文献类型 ：图书 关键词： 文化 茶 中国 茶经 图解
- 描述：本书将《茶经》晦涩难懂的文字加以整理和分析，采用通俗易懂的文字，配以近600张的精美手绘图、简化图表和全彩名茶图谱，让您能够更系统、更全面地对中国的茶文化有一个立体的感受。书中所涵盖的人文气息也使其成为一部修身养性的”茶学必修书”，同时极具收藏价值与实用价值。
- [0图]茶文化与茶艺
- 作者： 檀亚芳 刘学芬 来源：北京：北京大学出版社 年份：2011 文献类型 ：图书 关键词： 高等职业教育 文化 茶 中国 教材
- 描述：本书主要是为准备从事茶艺服务工作或者已经在茶艺相关企业工作的人学习管理知识而写。书中主要介绍茶艺服务中的操作技巧，如投茶量、水温、冲泡时间等，还将冲泡技巧引入茶艺表演中，使读者能够了解茶叶冲泡服务知识；根据现代茶馆经营模式，介绍茶馆运营管理，设计茶单等知识，丰富了茶艺服务内涵。在形式上，每章开头有学习任务及目标，有助于读者理解茶艺服务的内容，利用多种表格、图片展示学习内容，简化训练步骤，便于学生课堂练习与课后自学。在每章结束时，设计自学练习题及调查、讨论、分析等多形式的学习内容，巩固所学知识。本教材突出以
- [0图]中华茶艺
- 作者： 郑春英 来源：北京：清华大学出版社 年份：2011 文献类型 ：图书 关键词： 文化 茶 中等专业学校 中国 教材
- 描述：本书以任务为引领，通过设置工作情境、具体工作任务、信息页等，激发读者的学习兴趣；借助知识链接、任务单、任务评价等，帮助读者掌握并进一步巩固所学知识。本书分为8个单元，介绍了茶文化的发展历程、茶叶知识、各类茶的品饮与鉴赏、茶具知识、茶艺服务等相关知识。
- [0图]茶艺点津
- 作者： 王明强 刘晓芬 来源：天津：天津大学出版社 年份：2011 文献类型 ：图书 关键词： 高等职业教育 文化 茶 中国 教材
- 描述：书稿内容有两大部分构成：第一部分共四章内容：分别介绍了茶艺的概述、茶的基本知识、茶具的相关知识及茶礼等内容。第一部分共三章内容：分别介绍了泡茶的基本技能、手法、各类茶的冲泡程序。
- [0图]茶艺指导教程
- 作者： 张金霞 陈汉湘 来源：北京：清华大学出版社 年份：2011 文献类型 ：图书 关键词： 高等学校 文化 茶 中国 教材
- 描述：本书主要是为旅游管理专业和酒店管理专业本（专）科学生编写的一本实践操作教程。
- [0图]老茶具
- 作者： 北京读图时代文化发展有限公司 来源：合肥：黄山书社 年份：2011 文献类型 ：图书 关键词： 茶具 英 文化 中国 汉
- 描述：本系列图书是中国出版界第一次以中英文图文对照的形式对“中国优秀传统文化”进行的全景式梳理和记录。此本为《中国红·老茶具》（精装）。
- [0图]中国古代茶学全书
- 作者： 杨东甫 来源：桂林：广西师范大学出版社 年份：2011 文献类型 ：图书 关键词： 文化 古代 茶 中国 研究
- 描述：本书收录自唐至清末茶书共85种，其中数种此前尚无人作为茶书入选。所收各茶书的文字，据不同版本择善而从，不出校语。各茶书前均设有一篇“导读”，其作用是对各茶书的内容、特点、贡献、地位等作分析介绍。本书为目前辑录最全的中国古代茶学全书，其导读10余万字，堪称一部茶学研究专著。