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饮茶与健康: 作者： 金锋 来源：食品与健康 年份：2006 文献类型：期刊 关键词： 茶叶茶多酚可可碱 化学物质 健康饮茶叶绿素化学成分咖啡碱维生素; 描述：存在的化学物质综合配比的结果。由于制作方法的不同，茶叶中各种成分的配比也不相同，因而形成不同品味的茶叶。茶叶可分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶和红茶六大类，并且根据产地的不同，又可分为其它种类。

从医学观点看普洱茶的保健功效: 作者： 梁明达胡美英 来源：普洱 年份：2006 文献类型：期刊 关键词： 茶叶茶多酚脂多糖体内合成医学观保健功效 化学物质 致癌物质普洱茶癌细胞; 描述：我们将茶叶进行化学提取,再用柱析分离出几种化学成分,其中能杀死癌细胞的是茶多酚中的B组成分,与日本专家的研究结果类似。日本静岗县立大学药学部富田郧等发现,茶叶中含有一种抑制癌细胞增殖的新成分。一些专家在动物实验中,看到茶

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