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饮茶虽防癌喝错反致癌: 作者：暂无 来源：工会博览 年份：2015 文献类型：期刊 关键词： 茶叶香油营养价值 致癌物质 饮茶反致维生素; 描述：专家指出，茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中。会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使致癌物质增多。

从医学观点看普洱茶的保健功效: 作者： 梁明达胡美英 来源：普洱 年份：2006 文献类型：期刊 关键词： 茶叶茶多酚脂多糖体内合成医学观保健功效化学物质 致癌物质 普洱茶癌细胞; 描述：我们将茶叶进行化学提取,再用柱析分离出几种化学成分,其中能杀死癌细胞的是茶多酚中的B组成分,与日本专家的研究结果类似。日本静岗县立大学药学部富田郧等发现,茶叶中含有一种抑制癌细胞增殖的新成分。一些专家在动物实验中,看到茶

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