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早生优质和特异性状茶树品种资源筛选及RAPD分子标记分析: 作者： 王会 来源：浙江大学 年份：2006 文献类型：学位论文 关键词： 萌发期 RAPD 测序茶树株系 化学成分 特异分子标记; 描述：其遗传多样性,对品种(株系)特异RAPD分子标记进行DNA序列检测,推断其功能。所得结果如下: (1)对1

茶叶品质化学和仪器鉴定研究: 作者： 金惠淑 来源：浙江大学 年份：2007 文献类型：学位论文 关键词： 汤色滋味感官品质香气色差线性回归 化学成分 PCA 茶线性相关 GC 挥发性成分 HPLC; 描述：茶叶品质感官鉴定和评价虽然是目前的主要方法，但其经验性很强，而且容易受到审评员的心理和生理因素影响。寻找茶叶品质化学和仪器鉴定方法是茶叶研究者和生产经营者的共同愿望。尽管茶叶品质的化学和仪器鉴定研究已经取得重要进展，但是由于有些技术的开发仍然有待进一步成熟；有些技术虽然比较成熟，但由于设备昂贵或操作繁杂，在实际应用中还存在各种困难。针对这些情况，本研究以HLPC、GC和色差分析等普及性较广的技术，并结合主成分分析(PCA)、回归分析等方法，寻找主要茶类品质鉴定的有效手段，为茶叶品质理化鉴定或开发相关鉴定装

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