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冷水泡茶妙处多: 作者： 温子杰 来源：茶.健康天地 年份：2009 文献类型：期刊 关键词： 茶叶释出步骤儿茶素单宁酸健康热泡咖啡因茶汤冷水浸泡; 描述：用冷水冲泡茶叶,不仅能使茶叶释出更多的儿茶素,还可以让咖啡因含量降低。夏日喝冷泡茶,不但消暑解渴,还更健康!想要泡出好喝的冷泡茶,步骤更是比热泡还要轻松容易,适合忙碌的上班族、上课族、开车族。

饮茶与长寿: 作者： 郭海婴 来源：茶.健康天地 年份：2011 文献类型：期刊 关键词： 茶叶心脏茶多酚健康饮茶中枢神经防治利尿维生素蛋白质; 描述：茶叶有祛痰、止喘、益思、轻身、明目、生津、止泻、化食、利尿、排毒等作用,饮茶对健康大有好处。人的机体衰老是脂质过氧化发生的自由基在兴风作浪,茶叶中的维生素C、维生素E和多酚类化学物质都能清除自由基

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