安徽农业大学茶文化特色库
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唐宋饮茶文化的异同分析
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作者：
杨春 来源：贵州茶叶 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 饮茶文化 唐朝 宋朝 差异性
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描述：本文试从饮茶方式、饮茶主体、饮茶器具这几个方面来分析唐代饮茶文化与宋代饮茶文化的异同之处,深入了解传统茶文化的演变进程,丰富现代茶文化的内容。
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配方施肥对台茶12号在广西生长性状及其制茶品质的影响
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作者：
韦玲勇 汤周斌 杨春 刘晓东 林国轩 来源：现代农村科技 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 制茶品质 配方施肥 生长性状 台茶12号 广西
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描述：选用花生麸、大狮马牌复合肥(N∶P∶K=15∶15∶15)、羊粪、固氮解磷解钾生物菌进行肥料搭配和配比,对台茶12号在广西的生长性状和制茶品质具有积极作用,表明配方施肥是提高台茶12号在广西种植的茶叶品质和产量的有效途径。
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添加纤维素酶对“冷泡绿茶”成品茶品质的影响研究
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作者：
何莲 段学艺 陈娟 王家伦 胡华健 来源：安徽农业科学 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 纤维素酶 冷泡茶 发酵
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描述：、叶底进行感官审评。试验结果表明,添加纤维素酶静置发酵的内含成分略高于对照CK,水浸出物、氨基酸、茶多酚等含量C2处理为最高,分别为48.1%、2.6%、36.5%,儿茶素总量A2处理最高,为13.20%。添加纤维素酶的A、C处理的成品茶,品质略优于CK和酶处理B,其中A1处理品质最好。
