安徽农业大学茶文化特色库

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按来源分组: 茶叶通讯(3); 第二届全国膜分离技术在食品工业中应用研讨会(2); 湖南省茶叶学会2007年学术年会(2); 农业科学与技术·英文版(1); 现代食品科技(1); 湖南农业大学学报(1); 湖南农业大学学报(社会科学版)(1); 中国农学通报(1); 第四届海峡两岸茶业学术研讨会(1); 湖南省农业机械与工程学会农产品加工技术及装备与湖南"三化"会议(1); 中国茶叶学会成立四十周年庆祝大会暨2004年学术年会(1); 第十六届中国科协年会——分12茶学青年科学家论坛(1); 中国茶叶学会第三届海峡两岸茶叶学术研讨会(1); 第五届中国青年生态学工作者学术研讨会(1); 广东农业科学(1); 科学饮茶研讨会(1); 茶博览(1); 世界图书出版西安公司(1); 中国茶产业可持续发展战略学术研讨会(1); 经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(1); 第十二届中国科协年会(1); 清华大学(1); 湖南农业大学(1); 湖南农业大学学报(素质教育研究社会科学版)(1); 第五届全国膜与膜过程学术报告会(1); 中国黑茶产业发展高峰论坛(1); 湖南农业科学(1); 湖南省茶叶优势区域建设会议暨湖南省茶叶学会2006年学术年会(1); 中国茶叶学会第三届全国青年茶学学术研讨会(1); 2014湖南省茶叶学会学术年会(1)

茶学硕士研究生创新人才培养模式探讨: 作者： 傅冬和 黄建安 刘仲华 李适王坤波肖文军 来源：湖南农业大学学报(素质教育研究社会科学版) 年份：2008 文献类型：期刊 关键词： 创新人才研究生教育培养模式; 描述：研究生培养是我国最高层次的教育,研究生的培养质量关系到国家复兴的速度。从创新人才的特点、创新人才培养的必要性、湖南农业大学茶学专业硕士学位点对创新性人才培养模式的建立所采取的措施进行了介绍,指出茶学专业通过此创新人才培养模式取得显著成绩。

基于表型参数和SRAP标记的广东茶树种质遗传多样性研究: 作者： 沈程文黄意欢 黄建安 罗军武赵超艺 来源：第五届中国青年生态学工作者学术研讨会 年份：2008 文献类型：会议论文 关键词： 遗传多样性表型性状 SRAP 茶树; 描述：茶树育种和资源保存的成功依赖于对基因库资源遗传变异的数量、分布及其进化关系充分地了解和掌握。利用传统的形态和农艺性状相结合考察茶树的遗传变异和进化关系比较困难,而分子标记则是研究茶树遗传多样性和遗传分化的有效工具。本研究采用表型鉴定与SRAP分子标记对25份广东茶树种质和5份对照品种的遗传多样性进行系统评价和分类研究。研究结果表明:利用Pearson相关和Fartherest neighber聚类分析对30份样本的10个表型性状进行鉴定和分析,结果发现,10个表型性状间的45对组合中,14对性状呈显著相关

茶叶腌制过程中亚硝酸盐和游离氨基酸含量的动态变化分析: 作者： 禹利君史云峰肖海云张慧黄清平陈诗文 刘仲华 来源：2008茶学青年科学家论坛 年份：2008 文献类型：会议论文 关键词： 氨基酸安全性腌茶亚硝酸盐营养性; 描述：本实验以绿毛茶为原料进行腌制,分别对其安全性指标——亚硝酸盐含量,营养风味指标——游离氨基酸含量进行动态研究,结果发现:在3个月的腌制期间,亚硝酸盐与游离氨基酸的动态含量变化呈现相反的变化趋势;亚硝酸盐含量变化呈两度下降两度上升的总体下降趋势;游离氨基酸的含量呈三度上升三度下降的总体上升趋势。茶叶腌制后,并没有呈现一般果蔬类制品在腌制前期,亚硝酸盐含量快速上升的现象,却呈现亚硝酸盐含量总体下降的变化趋势,且远低于蔬菜<4mg/g,酱腌菜<20mg/g的国家安全控制标准。而游离氨基酸含量与果蔬腌制品一样呈现

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