安徽农业大学茶文化特色库
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中国白茶黄茶青茶黑茶的化学成分比较（摘要）
作者：
将积祝子
高柳博次
阿南丰正
池谷贤次郎
严俊
来源：
茶业通报
年份：
1985
文献类型 ：
期刊
关键词：
黄茶
中国茶业
黑茶
青茶
水浸出物
全氮量
白茶
脱镁叶绿素
多酚类
化学成分
描述：
关于中国茶的知识过去我们非常缺乏了解。日中两国恢复邦交后,通过派遣茶业视察团、研究者相互交流等,得到了相当正确的情报,对于中国茶业的现状以及中国茶的分类已有大致的了解。然而对中国茶的一般化学成分尚缺乏了解。笔者之一将积于1980年视察中国茶业时,得与安徽农学院的陈椽教授交流。1983年获得了在日本鲜为人知的中国产白菜、黄茶、青茶以及黑茶等13个样品,在农林水产省茶业
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