茶叶功效成分-茶多酚、咖啡因分析测定方法的研究
日期:2002.01.01 点击数:3
【类型】学位论文
【作者】廖晓玲
【关键词】 茶叶 茶多酚 化学发光法 间接原子吸收法 分光光度法 咖啡因 流动注射
【学位授予单位】西北大学
【学位年度】2002-01-01
【学位名称】硕士
【分类号】O658
【导师姓名】郎惠云
【摘要】本文研究了茶叶的功效成分—茶多酚、咖啡因的分析测定方法,提出了茶多酚的四种测定新方法和咖啡因的一种测定新方法,并用于实际样品的测定,获得满意结果。本文由以下几章组成: 第一章:综述。对茶多酚、咖啡因的分析测定方法进行了文献综述。 第二章:间接原子吸收法测定茶叶中的茶多酚。本文提出了间接测定茶叶中茶多酚的原子吸收法。它是基于茶多酚能与碱式乙酸铅发生络合反应,产生难溶于水的黄色沉淀,经离心分离后,用原子吸收法测定上清液中过量的铅离子,间接确定茶多酚的含量。方法线性范围为3.0~25.0μg
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