安徽农业大学茶文化特色库
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茶树花抗氧化活性研究
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作者：
刘祖生 陈晓敏 杨子银 徐懿 屠幼英 来源：第四届海峡两岸茶业学术研讨会 年份：2006 文献类型 ：会议论文 关键词： 抗氧化性 DPPH 化学发光法 羟自由基 茶树花
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描述：茶树花采用乙醇或蒸馏水浸提,再经氯仿、乙酸乙酯和正丁醇分别萃取,所得各有机相产物用化学发光法和二苯代苦味肼基自由基(DPPH)分光光度法测定其抗氧化活性,并且测定了各有机相产物的主要化学成分。实验结果显示茶树花具有明显的抗氧化活性,乙醇和乙酸乙酯分离物清除自由基的能力最强,这可能跟它们的多酚组成和黄酮含量有关。但热水浸提的茶花产物及其有机溶剂萃取层并没有显示自由基清除能力。
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茶树花抗氧化活性研究
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作者：
屠幼英 陈晓敏 杨子银 徐懿 来源：华东六省一市生物化学与分子生物学学会2006年学术交流会 年份：2006 文献类型 ：会议论文 关键词： 抗氧化性 DPPH 化学发光法 羟自由基 茶树花
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描述：茶树花采用乙醇或蒸馏水浸提,再经氯仿、乙酸乙酯和正丁醇分别萃取,所得各有机相产物用化学发光法和二苯代苦味胼基自由基(DPPH)分光光度法测定其抗氧化活性,并且测定了各有机相产物的主要化学成分。实验结果显示茶树花具有明显的抗氧化活性,乙醇和乙酸乙酯分离物清除自由基的能力最强,这可能跟它们的多酚组成和黄酮含量有关。但热水浸提的茶花产物及其有机溶剂萃取层并没有显示自由基清除能力。
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茶叶功效成分-茶多酚、咖啡因分析测定方法的研究
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作者：
廖晓玲 来源：西北大学 年份：2002 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 茶多酚 化学发光法 间接原子吸收法 分光光度法 咖啡因 流动注射
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描述：本文研究了茶叶的功效成分—茶多酚、咖啡因的分析测定方法，提出了茶多酚的四种测定新方法和咖啡因的一种测定新方法，并用于实际样品的测定，获得满意结果。本文由以下几章组成： 第一章：综述。对茶多酚、咖啡因的分析测定方法进行了文献综述。 第二章：间接原子吸收法测定茶叶中的茶多酚。本文提出了间接测定茶叶中茶多酚的原子吸收法。它是基于茶多酚能与碱式乙酸铅发生络合反应，产生难溶于水的黄色沉淀，经离心分离后，用原子吸收法测定上清液中过量的铅离子，间接确定茶多酚的含量。方法线性范围为3．0～25．0μg