常规茶叶加工机械设备生产有机红、绿茶的可行性研究初报

【类型】会议论文

【会议录名称】中国茶叶学会成立四十周年庆祝大会暨2004年学术年会论文集

【作者】梁名志 夏丽飞 段志芬 陈继伟 陈静 孙荣琴 

【会议名称】中国茶叶学会成立四十周年庆祝大会暨2004年学术年会

【日期】2004-01-01

【作者联系方式】云南省农科院茶叶研究所

【摘要】以有机鲜叶为原料,用常规茶叶加工机械开展了红、绿茶铜、铅含量的研究。结果表明:常规茶叶加工机械可生产有机烘青绿茶而不宜开发生产红茶,因红茶样的铜含量已超有机茶限量标准;铜式揉捻机、铜芯转子揉切机是导致红茶铜含量超有机茶限量标准的主要机具。开发生产有机红茶时,建议更换这两款设备的铜材料为不锈钢材料。

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