我所制茶工艺的研究进展

【类型】期刊

【作者】张应根 张方舟 邬龄盛 

【关键词】 制茶工艺 生产发展 中间试验 农业科学院 做青工艺 科技进步二等奖 设备研究 茶叶科学 茉莉花茶 技术理论

【刊名】茶叶科学技术

【出版日期】2006-01-01

【ISSN】1007-4872

【页码】11-13

【期号】第1期

【作者单位】福建省农科院茶叶研究所　　福建福安；福建省农科院茶叶研究所　　福建福安

【卷号】第47卷

【摘要】福建省农业科学院茶叶研究所创办于1935年8月,至今已70周年.70年来,尤其是新中国成立55年以来,在党和政府的正确领导与关怀下,根据院所领导的部署和茶叶科学、生产发展的需要,先后对绿茶、红茶、乌龙茶、花茶等各大茶类的制茶工艺与技术理论开展多项研究,并取得了多项成果.其中“乌龙茶做青工艺及其设备研究”获福建省科技进步二等奖,“茉莉花茶窨制新工艺、设备研究与中间试验”获农业部科技进步三等奖.

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