安徽农业大学茶文化特色库
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茶学与食品——相融共赢
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作者：
李斌 来源：新观点新学说学术沙龙系列活动之十三 年份：2007 文献类型 ：会议论文
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描述：我们正在开设《食品标准化》的课程,刚才说的GB/T19000-2000是把ISO 9000-2000的标准等同转化为国家标准,其实质内容是一样的。ISO 9000标准,目前是全球质量管理中唯一的一套认同度最高的标准,被称为ISO 9000热现象。关于质量的定义:一组固有特性满足要求的程度,其中有几个关键
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回忆茶学大师庄晚芳老师的一次谈话
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作者：
张开逊 来源：新观点新学说学术沙龙系列活动之十三 年份：2007 文献类型 ：会议论文
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描述：我是学物理的,为什么希望参加这个会议,是有一段历史情结的。1977年,看望庄晚芳先生,距现在整整30年了。庄晚芳先生是我国茶叶技术科学以及茶学的泰斗。与庄晚芳先生的一次谈话给我留下了深刻的印象。
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一场关于茶学发展的智力交锋——记中国科协第13期新观点新学说学术沙龙
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作者：
王学健 来源：新观点新学说学术沙龙系列活动之十三 年份：2007 文献类型 ：会议论文
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描述：中国茶园种植面积已达138万公顷,茶年产量突破百万吨大关,达102万吨,排名世界第一。应该说,在中国茶叶的生产与发展过程中,茶叶科技为推动茶叶产业的发展作出了巨大贡献,但与我们茶叶大国地位不相称的是茶产业的劳动生产力过低,世界第一的产量是依靠多少茶农、多少劳动力换来的。这背
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在后基因组时代,对茶树功能基因组研究的思考
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作者：
陈亮 来源：新观点新学说学术沙龙系列活动之十三 年份：2007 文献类型 ：会议论文
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描述：会议时间2007年9月18日下午会议地点杭州华庭云栖假日酒店缘栖厅主持人中国茶叶学会理事长、中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军研究员在中国农业科学院茶叶研究所我一直从事茶树种质资源和遗传育种工作。
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茶叶产品质量相对论
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作者：
鲁成银 来源：新观点新学说学术沙龙系列活动之十三 年份：2007 文献类型 ：会议论文
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描述：产品质量这个概念在不断地发展,有传统的质量概念,有现代的质量概念,值得业界认真研究,加以分析,慢慢就有一个清晰的结论,对于产业的可持续发展是有利的,其实也是茶学界的核心理论。茶叶产品最终是卖给消费者,总是讲质量,如果搞科研的都没有清晰的认识,根本搞不清楚哪个产品好哪个
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茶叶机械制造理念的思考
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作者：
朱旗 来源：新观点新学说学术沙龙系列活动之十三 年份：2007 文献类型 ：会议论文
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描述：江用文研究员谈到发展的规划,这里从一个技术层面上谈一个问题,就是茶叶机械加工的理念问题,机械加工理念的思考。农业的根本出路在于机械化,毛泽东同志很早就对我国农业的生产发展提出了一条路,现代的农业生产
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茶叶产业结构调整与技术创新
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作者：
梁月荣 来源：新观点新学说学术沙龙系列活动之十三 年份：2007 文献类型 ：会议论文
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描述：会议时间2007年9月19日上午会议地点杭州华庭云栖假日酒店缘栖厅主持人杨亚军就茶叶产业结构和技术创新的问题谈点看法,中国茶产业目前有三个特点。
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茶叶研究需要开辟创新领域
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作者：
阮建云 来源：新观点新学说学术沙龙系列活动之十三 年份：2007 文献类型 ：会议论文
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描述：我是搞栽培的,研究的重点是营养和土壤。谈两点看法:第一,科学研究的功利性即对产业的贡献与平常所说的好奇心驱动的科学研究之间怎么寻找一个平衡点。特别是对栽培学科,或者像植保、茶叶这样应用型非常强的学科,怎么样寻找它的平衡点。对栽培来讲,很多生理的方面可能都会涉及基础研究的
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论茶叶病虫害的绿色调控
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作者：
韩宝瑜 来源：新观点新学说学术沙龙系列活动之十三 年份：2007 文献类型 ：会议论文
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描述：就茶叶质量安全问题谈谈病虫害的防治。与其他作物一样,茶叶也注重对病虫害采用绿色防治。现在茶叶农药残留情况还比较严重。根据中国农业科学院茶叶研究所分析检测结果,近5年来绿茶超标率在10%左右,个别地区乌龙茶农残超标率有时会更多。主要原因之一是我国种茶历史悠久,茶园生态系
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加强茶对人体保健作用的宣传,加大茶多酚提取及茶叶加工新工艺的研究开发
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作者：
杨贤强 来源：新观点新学说学术沙龙系列活动之十三 年份：2007 文献类型 ：会议论文
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描述：自从自由基医学深入研究和发展以后,证明了过量自由基的毒性反应是引起人体病变的启动因子,所以当代的医药学家十分重视寻找高效低毒的自由基清除剂。实验证明,茶多酚是一种高效低毒的自由基清除剂,它是非常符合抗