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山楂红枣袋泡茶的工艺优化
作者: 张井印 刘素稳 常学东 马瑞 刘国柱  来源:食品研究与开发 年份:2013 文献类型 :期刊 关键词: 山楂  红枣  袋泡茶  工艺 
描述:山楂和红枣作为优质食品,有着补血养颜的功效。将山楂红枣制成茶,口感较好,且经济实惠。本实验以山楂、红枣为基本原料,烘干,磨成粉,过筛分选出不同粒度的原料,同时添加适量白砂糖,研制出酸甜可口的袋泡茶
葛根袋泡茶的配方及冲泡参数优化
作者: 楠极 李远志 梁焕秋 杨璐  来源:食品研究与开发 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 冲泡  参数优化  配方  葛根  袋泡茶 
描述:以感官评分和葛根素含量的综合评分作为评价标准,研究了以枸杞子、金银花为辅料的葛根袋泡茶配方,以及浸泡时间、温度和用水量对袋泡茶综合评分的影响。最佳配方为葛根皮∶葛根肉=4∶1(质量比),枸杞子
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