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茶叶品质化学因子在乌龙茶与白茶判别区分上的应用: 作者： 杨卫 来源：安徽农业大学 年份：2011 文献类型：学位论文 关键词： 乌龙茶茶多酚主成分分析白茶儿茶素 茶叶品质; 描述：茶叶品质化学因子在乌龙茶与白茶判别区分上的应用

近红外光谱技术在茶叶鉴别中的应用研究: 作者： 廖步岩 来源：安徽农业大学 年份：2009 文献类型：学位论文 关键词： 偏最小二乘法因子法近红外光谱 PLS 标准法甄别 茶叶品质; 描述：近红外光谱(NIRS)是介于可见光谱区和中红外光谱区之间的电磁波。近年来,近红外光谱技术以其在相对准确分析的基础上,兼有快速、简便等优点而迅速发展成为一种新兴的分析与研究手段。茶叶品质属性的快速准确甄别是当前茶叶行业亟待解决的一个重要课题。现有的茶叶品质属性甄别方法主要有感官审评和指纹认证技术(包括生物指纹图谱和化学指纹图谱)两种评价方法,这两种方法都不同程度地存在局限性。近红外光谱技术是一种新兴的分析与研究手段,通过提取茶叶全光谱信息,借助数学方法建立能充分反映全谱区光谱特征与茶叶品质专有

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