安徽农业大学茶文化特色库
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酶工程技术在茶叶深加工中的应用及展望
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作者：
王斌 江和源 张建勇 王岩 黄永东 来源：经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶学 合成 天然产物 茶叶深加工 酶工程技术 提取
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描述：根据前人研究成果从酶工程技术的研究角度出发,总结近年来其在茶叶深加工领域的应用,包括茶黄素、茶氨酸、儿茶素衍生物等茶叶天然产物的合成;茶多酚、茶多糖等天然产物的提取;速溶茶的加工和茶饮料的澄清、保香增香等方面,并对其应用前景作以展望。
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入秋后易燥邪 茶疗更适合老人
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作者：
王国强 来源：健康天地 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 茶疗 配伍 合成 秋季进补 老人 老同志 滋阴 胖大海 老年人 燥邪
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描述：入秋之后,燥邪盛入,容易耗人津液,老年人更易出现口干、唇干、鼻干、咽干等燥干现象,甚至还会导致大便干结、皮肤皴裂等不良症状。因此,入秋之后,及时采取茶疗之法,防燥养身,进补滋阴,是老年朋友们简单易行的秋季养生之举。茶疗应根据各人的具体情况而施之。比如容易上火的老年人,则可
