安徽农业大学茶文化特色库
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茶叶中茶氨酸的研究与利用
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作者：
林伟东 孙威江 郭义红 彭静 来源：食品研究与开发 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 合成 保健功效 茶氨酸
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描述：茶氨酸是茶叶中非蛋白质氨基酸,是茶汤主要的呈味物质之一。茶氨酸占茶叶中氨基酸总量的50%~60%,约占干茶总量的1%~2%。茶氨酸因生理作用较好,自2013年越来越受到人们的喜爱,并且被应用到生产
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入秋后易燥邪 茶疗更适合老人
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作者：
王国强 来源：健康天地 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 茶疗 配伍 合成 秋季进补 老人 老同志 滋阴 胖大海 老年人 燥邪
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描述：入秋之后,燥邪盛入,容易耗人津液,老年人更易出现口干、唇干、鼻干、咽干等燥干现象,甚至还会导致大便干结、皮肤皴裂等不良症状。因此,入秋之后,及时采取茶疗之法,防燥养身,进补滋阴,是老年朋友们简单易行的秋季养生之举。茶疗应根据各人的具体情况而施之。比如容易上火的老年人,则可