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- 古代云南的饮茶与制茶
- 作者： 方铁 来源：饮食文化研究（2009年下） 年份：2009 文献类型 ：会议论文 关键词： 古代 制茶 饮茶 云南
- 描述：云南地区种茶、饮茶和制茶的情形,秦汉至清代不同时期有较大改变。秦汉至宋代云南有种茶和饮茶的一些记载。元代云南成为全国的一省,由于诸多原因,元代云南饮茶和制茶的记载不多。明代有关云南地区饮茶、制茶的记载增多;西南与藏区的茶马贸易趋于兴盛,但交易的茶叶大都产自四川。清代滇南的普洱茶如异军突起,在种植、加工和销售方面均达到可观的规模。普洱茶的迅速繁荣,与历史机遇、时代背景和社会习尚等因素有关。
- [0图]中国古代茶学全书
- 作者： 杨东甫 来源：桂林：广西师范大学出版社 年份：2011 文献类型 ：图书 关键词： 文化 古代 茶 中国 研究
- 描述：本书收录自唐至清末茶书共85种，其中数种此前尚无人作为茶书入选。所收各茶书的文字，据不同版本择善而从，不出校语。各茶书前均设有一篇“导读”，其作用是对各茶书的内容、特点、贡献、地位等作分析介绍。本书为目前辑录最全的中国古代茶学全书，其导读10余万字，堪称一部茶学研究专著。