安徽农业大学茶文化特色库
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不同茶树品种制绿茶贮藏过程中品质变化规律
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作者：
赵熙 黄怀生 粟本文 银霞 郑红发 来源：2014湖南省茶叶学会学术年会 年份：2014 文献类型 ：会议论文 关键词： 贮藏 变化规律 茶树品种 品质
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描述：为了探明不同茶树品种制绿茶在常温贮藏期间的品质变化规律，本研究以保靖黄金茶1号、保靖黄金茶2号和福鼎大白茶3个茶树品种制成炒青绿茶为材料，密封贮藏于避光室温环境中，分析不同贮藏时间对其品质的影响
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茶叶贮藏保鲜技术
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作者：
翁贵凤 郭玉琼 来源：第二届海峡两岸茶业博览会暨国际茶业高峰论坛 年份：2008 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 贮藏 变质
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描述：茶叶变质的原因分外因和内因,内因主要是叶绿素的变化、茶多酚的氧化和聚变、维生素C的变化、类脂物质的水解与胡萝卜素的氧化等,外因主要包括温度、空气湿度、含水率、氧气、光线以及它们之间的相互作用.根据茶叶变质原因提出相应的茶叶贮藏保鲜技术.
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[0图]茶叶采摘、加工与贮藏技术
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作者：
毛祖法 来源：北京：中国农业出版社 年份：2008 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶 栽培 贮藏 茶叶加工
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描述：我国是茶的故乡，茶区广阔，茶类丰富多彩，茶叶生产加工历史十分悠久。我国现有数百种风格各异的茶叶产品，为世界上茶类最丰富的国家。采摘、加工与贮藏是茶叶生产加工的关键技术。要生产出好茶，必须了解和掌握鲜
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不同茶树品种制绿茶贮藏过程中生化成分变化比较研究
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作者：
赵熙 黄怀生 粟本文 银霞 郑红发 来源：第十六届中国科协年会——分12茶学青年科学家论坛 年份：2014 文献类型 ：会议论文 关键词： 贮藏 茶树品种 动态变化 生化成分 比较研究
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描述：研究比较了黄金茶1号、黄金茶2号和福鼎大白茶3个茶树品种制成炒青绿茶贮藏过程中的品质成分动态变化。结果表明,黄金茶1号、黄金茶2号和福鼎大白茶制绿茶茶多酚含量(降幅分别为13.96%、15.86
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明清贮茶具
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作者：
余兴 来源：茶.健康天地 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 贮藏 茶具 宜兴 焙干 保藏 紫砂 明代 编织 形制
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描述：明代散茶对茶叶的贮藏提出了更高的要求,其贮茶器具比唐宋时显得更为重要。散茶喜温燥而忌冷湿,炒制好的茶叶如果保藏不善,就会破坏茶汤的效果。一般来说,明代的散茶保藏采用瓷瓶或砂瓶,并杂以箬叶包裹。箬叶要先焙干,以竹丝编织而成。瓶子要选宜兴新坚大罂,
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林语堂的“茶经”
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作者：
小维 来源：茶.健康天地 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 贮藏 生活中 艺术 经验知识 茶经 林语堂 饮茶 英国 茶文化
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描述："从来名士能评水,自古高僧爱斗茶。"出生闽南,长住台湾的林语堂先生,一生受闽台茶文化的熏陶,也在文章中留下不少爱茶、品茶的佳话。在《生活的艺术》一文中,林语堂认为:饮茶为整个国民的生活增色不少,它在这里的作用,超过了任何同类型的人类发明