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茶叶化学研究方法的回顾与创新: 作者： 刘乾刚杨江帆林智 来源：中国茶叶学会第三届海峡两岸茶叶学术研讨会 年份：2003 文献类型：会议论文 关键词： 酶学干预色素形成发酵机理茶叶香气 茶叶化学 红茶; 描述：就红茶发酵机理与色素形成、茶叶香气、茶叶有效成分的获取和利用及其他研究中所涉及的技术与思想方法、观点与争议进行了回顾和讨论，认为：(1)作为实验性专业理论学科，茶叶化学进展一直受益于对“方法与问题

吴振铎茶学研究论文选集出版: 作者： 林心炯 来源：福建茶叶 年份：1997 文献类型：期刊 关键词： 闽台福建省历史渊源文化交流论文选茶学研究 茶叶化学 职业学校茶树育种福建农业大学; 描述：吴振铎茶学研究论文选集出版

浙江大学茶学专业研究生招生方向介绍: 作者：暂无 来源：茶叶科学 年份：2002 文献类型：期刊 关键词： 制茶工程浙江大学茶叶抗氧化剂生理生态硕士生 茶叶化学 资源利用茶树研究生招生生物技术; 描述：浙江大学茶学专业研究生招生方向介绍

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