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基于电子鼻技术的茶叶品质检测研究: 作者： 于慧春 来源：浙江大学 年份：2007 文献类型：学位论文 关键词： 特征提取 电子鼻模式识别茶叶品质贮藏时间; 描述：我国茶叶总产量占世界第二，茶叶除了给人们带来生活的享受外，也是出口创汇的重要商品，尤其江浙一带更是以绿茶——西湖龙井，闻名遐迩!但是一直以来，对于茶叶品质的评定，国内外现普遍采用的是感官审评法。感官审评法往往受评茶师个人的经验、心理与生理等因素以及环境温度、光线、亮度等因素的影响，重复性比较差。其他各审定方法也还都处于发展完善中，存在很多的不足。这就对茶叶品质的检测和评定提出了更高的要求，要求其更加科学化和规范化。茶叶香气是决定茶叶品质的重要因子之一，而且茶叶的“香”，与“味”之间也有比较密切的关系，

电子鼻技术及其在茶叶中的应用研究: 作者： 潘玉成宋莉莉叶乃兴潘玉华 来源：食品与机械 年份：2016 文献类型：期刊 关键词： 茶叶 特征提取 电子鼻模式识别传感器阵列; 描述：文章介绍了电子鼻的基本原理和结构组成,综述了电子鼻在茶叶品质评定、品种分类、成分检测等方面的应用,总结了电子鼻在茶叶应用中存在的问题,并展望了其未来的发展方向,以供深入研究参考。

鲜茶叶图像特征提取及在茶树品种识别中的应用研究: 作者： 刘自强 来源：湖南农业大学 年份：2014 文献类型：学位论文 关键词： 多重分形 特征提取 图像处理分类识别特征筛选; 描述：茶树栽培与品种研究有利于茶树优良品种保护。本文针对不同茶树品种间的鲜茶叶图像,主要从图像获取与预处理、特征提取及筛选、多种分类器分类识别等方面作系统研究,提出一种快速准确识别茶树品种新方法。1.详细

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