安徽农业大学茶文化特色库
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茶叶指纹图谱的构建及其抗癌药用成分的研究
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作者：
罗一帆 来源：华南农业大学 年份：2005 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 分子结构 抗癌作用 清除自由基 指纹图谱
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描述：茶叶的化学成分构成了茶叶的内在品质、风味，决定其药用价值。应用指纹图谱技术来识别茶叶品种、评价其品质及创新加工技术是本文的目的之一。茶叶品种不同，化学成分不同，药效作用也不同。本文应用一系列的实验来探讨茶叶活性单体及组合物清除自由基、抑制癌细胞滔
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饮茶有哪些学问
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作者：
奚华 来源：养生保健指南 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 解毒功能 健康长寿 助消化 抗癌作用 饮茶 老年人 饮浓茶
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描述：老年人饮茶需要讲究方法，才能享受到饮茶的乐趣，使身体受益，健康长寿，否则也可能产生一些弊端，不利健康。饮茶有提神健脑、助消化、消油腻、解酒、利尿等功效，还有预防龋齿作用，有一定的解毒功能和抗癌作用。但老年人不宜饮浓茶
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饮茶：“红”不如“绿”只是传说
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作者：
张小新 来源：家庭医药(快乐养生) 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 医学实验 分子生物学 抗癌作用 绿茶 茶色素 健康研究 误区 红茶 转变过程 增殖分化
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描述：一直以来，茶界有个“红绿之争”，说的是红茶和绿茶究竟哪个更有保健效果。茶是一种妙物，在鲜叶的发酵转变过程中，可产生无穷的变化，虽然某些元素遭到破坏、减少，却转变形成了另一种元素。因此，绝对地评判哪种茶更具保健功效无疑是武断的。我们来看看“红不如绿”的误区—— 误区一：绿茶抗癌效果更好 湖南医科大学茶与健康研究室专家从分子生物学入手，经过一年多的研究，发现红茶茶色素抗癌作用主要发生在细胞增殖分化早期，即DNA合成前期，从而确认了红茶的抗癌作用，只是机理和绿茶存在一定的差别。
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陆羽及其《茶经》
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作者：
李汉伟 来源：农业考古 年份：1993 文献类型 ：期刊 关键词： 茶学 十七世纪 陆羽 茶叶生产 抗癌作用 心血管病 十九世纪 茶经 唐代 饮茶
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描述：十七世纪到十九世纪,茶叶和咖啡、可可风靡全球,被誉为世界三大饮料。现今学者预测:二十一世纪将是茶叶的黄金时代。茶叶的三大功能:抗癌作用,防治心血管病,消除原子能辐射的损伤,使它成为新的时代必不可少的饮料。当此之时,如果追溯饮茶的起源,不能不令人更瞩目于陆羽及其《茶经》。陆羽是怎样一位带有传