检索结果相关分组
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- 广州：广东科技出版社(2)
- 中国黑茶产业发展高峰论坛(1)
- 2009中国作物学会学术年会(1)
- 2009年中国作物学会学术年会(1)
- 2005广东茶产业发展论坛(1)
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- 广东单丛茶树品种红茶香气成分的GC-MS分析
- 作者： 王秋霜 乔小燕 操君喜 方华春 陈栋 来源：食品科学 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 气相色谱 广东单丛 香气 顶空固相微萃取法 质谱法
- 描述：单丛茶树品种是制作单从乌龙茶的主要品种,研究发现其也可用于制作红茶。为明确所制红茶香气物质及主要呈香特征,采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术鉴定香气物质种类及其对总体香气的贡献。结果表明,本研究从广东单丛品种红茶中鉴定出46种香气化合物,主要包括醇类、醛类、酯类、酮类、烯类和烷烃类等,其中醇类是最主要的物质,其次是酯类和醛类。香气化合物中芳樟醇、橙花醇、水杨酸甲酯、氧化芳樟醇和壬醛是5种最主要的呈香物质,含量占香气总量的60%以上。花蜜香是广东单丛茶树红茶典型的香气特征。
- 广东罗坑野生茶树群落红茶香气物质鉴析
- 作者： 王秋霜 刘淑媚 姜晓辉 方华春 操君喜 陈栋 来源：中国农学通报 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 顶空固相微萃取 野生红茶 气质联用 杏仁香气
- 描述：为研究广东省罗坑镇野生型与栽培型红茶香气物质并确定其特异性香气成分,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气质联用技术(GC-MS)对芦溪野生红茶、花蕉岩野生红茶、上坑野生红茶、上斜野生红茶、奖公茶红茶等的红茶香气组成进行鉴定和分析。结果表明,在广东罗坑红茶中共鉴定出66种香气化合物,主要种类包含醇类、酯类、醛类、酮类、烯类和烷烃类等,其中醇类和醛类是主要的香气物质,占香气物质的70%以上。香气化合物中香叶醇、苯甲醛、β-芳樟醇和水杨酸甲酯是4种最主要的成分,加上苯乙醛、脱氢芳樟醇及β-紫罗酮共同组成野
- 主要产茶国茶树资源与红茶育种研究进展
- 作者： 乔小燕 王秋霜 陈栋 来源：植物遗传资源学报 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 保存 利用 茶树 育种 红茶
- 描述：茶树种质资源是茶树品种选育的材料基础。本文系统阐述了世界茶叶主产国在茶树资源收集、保存和鉴定评价方面所取得的进展,着重对红茶化学特性、红茶育种的研究成果进行论述。同时,对未来茶树育种的发展方向进行探讨。
- [0图]解码茶文化+
- 作者： 陈栋 来源：武汉：湖北人民出版社 年份：2015 文献类型 ：图书
- 描述：本书以茶文化为研究对象，系统研究中外茶文化的发展历程，深入挖掘名人与茶的生动故事，积极探讨茶文化+品牌营销、人生智慧、素质涵养、做人品格、价值追求的深刻内涵及其融合互动。