检索结果相关分组
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- 上海：上海文化出版社(4)
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- 杭州：浙江古籍出版社(2)
- 第十届国际茶文化研讨会(2)
- 全国茶叶品质化学与检验学术讨论会(2)
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- 四十年来我国茶叶品质生化分析研究的回顾
- 作者： 王月根 程启坤 阮宇成 来源：全国茶叶品质化学与检验学术讨论会 年份：1990 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 历史 中国 品质 生化分析
- 描述：四十年来我国茶叶品质生化分析研究的回顾
- 《茶经述评》问世
- 作者： 阮宇成 来源：中国茶叶 年份：1987 文献类型 ：期刊 关键词： 好书 出版社 陆定一 农业 述评 茶叶生产 起源 茶经 吴觉农 书名
- 描述：吴觉农先生的新著《茶经述评》已由农业出版社出版,陆定一同志为该书题了书名,并作了序言,在序中指出,《茶经述评》“是20世纪的新茶经”。该书内容很丰富,是茶叶著作中难得的一本好书。九十高龄的吴老先生,收集了大量的资料,精心编著30余万字。全书分10章,从茶叶的起源叙述开始,对采制工序,茶的制造、器皿、烤煮、饮用、史料、产地、茶具与茶器以及《茶经》的挂图,都作了释注与评
- 浅析茶叶品牌建设
- 作者： 程启坤 来源：第十届国际茶文化研讨会 年份：2008 文献类型 ：会议论文
- 描述：浅析茶叶品牌建设
- 从神农传说到茶叶加工利用的起源与早期发展
- 作者： 程启坤 来源：2008年中华茶祖神农文化论坛 年份：2008 文献类型 ：会议论文
- 描述：根据历史文献的记载和少数民族制茶饮茶习俗进行分析推理，自传说神农发现茶到中国茶的早期加工利用，大致经历了生吃及生煮羹饮、烧烤后煮饮、晒干收藏、原始晒青、原始烘青、原始炒青，、蒸青粗茶、蒸青末茶、蒸青散茶、蒸青饼茶、炒青和烘青散茶的漫长历史过程。
- 从神农传说到茶叶加工利用的起源与早期发展
- 作者： 程启坤 来源：中华茶祖神农文化论坛 年份：2008 文献类型 ：会议论文 关键词： 神农 起源 早期发展 茶叶加工
- 描述：根据历史文献的记载和少数民族制茶饮茶习俗进行分析推理,自传说神农发现茶到中国茶的早期加工利用,大致经历了生吃及生煮羹饮、烧烤后煮饮、晒干收藏、原始晒青、原始烘青、原始炒青、蒸青粗茶、蒸青末茶、蒸青散茶、蒸青饼茶、炒青和烘青散茶的漫长历史过程。
- [0图]饮茶的科学
- 作者： 程启坤 来源：上海：上海科学技术出版社 年份：1987 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶 品茶
- 描述：饮茶的科学
- [0图]茶叶入门100问
- 作者： 程启坤 来源：西安：世界图书西安出版公司 年份：2014 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶 问题解答
- 描述：茶，这一古老的饮料，从生煮羹饮到蒸青团饼，从最早的蒸青绿茶发展到现代的六大茶类，从煮泡饮用发展到即饮式茶饮料，经历了两三千年的发展历程。在这漫长的历史长河中，凝聚了历代无数中华茶人的智慧和心血，才创造出了如今千姿百态、丰富多彩的茶叶名品。本书采用问答式的写作方法，将茶叶爱好者带入茶苑，回答初学者想了解的茶的最基本的知识。读完此书，就可以对全国名茶有个概貌的了解，可以知道茶是怎样栽种、加工出来的，如何鉴别茶的好坏，如何泡好各种茶。