安徽农业大学茶文化特色库
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不同茶树品种黄茶适制性研究
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作者：
刘姝娟 田娜 来源：2014湖南省茶叶学会学术年会 年份：2014 文献类型 ：会议论文 关键词： 黄茶 适制性 品种
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描述：桃源大叶、尖波黄、槠叶齐、福大61、群体品种、沩山种、湘妃翠等七个试验品种所制成的黄茶，采用感官审评、生化成分分析等方法对其品质特点进行了比较研究.感官审评结果表明品质较好的是湘妃翠，其次是为尖波黄、槠叶齐、福大61、桃源大叶，最差为沩山种及群体品种.生化成分测定结果表明桃源大叶、福大61、槠叶齐、湘妃翠的氨基酸含量较高，分别为4.38％、4.73％、3.69％、3.62％；酚氨比比值以湘妃翠和福大61为低，分别为6.96、6.89.
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农村茶叶市场研究
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作者：
王润龙 陈江涛 刘姝娟 周浩 来源：湖南省茶叶学会2013年学术年会 年份：2013 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 市场 促销 农村
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描述：随着农村经济的不断发展及人们生活水平的快速提高，农村茶叶消费能力越来越强，市场潜力越来越大。本文从农村茶叶市场需求、茶企销售渠道和促销手段三个方面人手，剖悉农村茶叶市场的变化，同时也为茶企开辟农村茶叶市场提出一些建设性的建议。
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茶树花超临界CO2萃取工艺优化及萃取物GC-MS分析
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作者：
傅丽亚 刘姝娟 马梦君 罗理勇 曾亮 来源：西南大学学报(自然科学版) 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 气相色谱 超临界CO2萃取 保留指数 茶树花 质谱法
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描述：优化超临界CO2萃取茶树花工艺,并对其萃取物进行GC-MS检测及定性定量分析.考察萃取压力、温度和流量3个因素对茶树花萃取物得率的影响,通过正交试验优化得到的最佳工艺条件为萃取压力25 MPa,萃取温度40℃,CO2流量25kg/h,实际得率为1.36%±0.09%.经极差分析各因素的影响力由大到小为流量,压力,温度.通过GC-MS检测结合保留指数判定,初步鉴定出97种化合物,分别是烷烃类33.85%,酯类8.49%,醛类2.35%,酮类5.95%,醇类2.86%,羧酸类31.18%,萜烯类8.16%及其